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オイルサーディン。

おいしいですよね、オイルサーディン。


パスタ、サラダ、ととても使い勝手がいい。多くは海外製ですが缶詰もたくさん出回るようになりました。


ご家庭で手作りしても、失敗なくおいしくできる一品だと思います。アンチョビほど塩分も多くないし、ぜひトライしてみてください。


燻製をしたイワシを使えば、森と海をつなぐ逸品「燻製オイルサーディン」のできあがり。



◇トマトサーディン

燻製いわし、オリーブオイル、ドライトマト、塩、ガーリック。



そのままパスタにも。かんたんでおいしい燻製料理の一つ。