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『森を食べるプロジェクト』​
西粟倉村発!ヒノキビールにヒノキパン!
森を食べてたのしもう!

元湯ヒノキパンモーニング

ヒノキパンモーニング

あわくら温泉元湯

「森を食べるプロジェクト」の一環で、ヒノキの酵母で作ったフランスパンができました。まずあわくら温泉元湯さんで4月1日から宿泊客向けの朝食メニューのなかで提供を開始します。ヒノキビールに続いて新しくできた村の「ヒノキパン」をあわくら温泉でご賞味ください!

#motoyu

#ヒノキパン

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ヒノキビール

あわくらんど&あわくら温泉元湯

「森を食べるプロジェクト」で完成した西粟倉村のヒノキの薫りが楽しめる「ヒノキビール」!元湯でも湯上りにレストランでグラスビールを楽しんでいただけます。ぜひ西粟倉村でヒノキをご堪能下さい!

「ヒノキオリジナルエール」

「ヒノキホワイトエール」

「ヒノキダークエール」

「ヒノキスモークエール」

 

『道の駅あわくらんど』でご購入いただけます!ヒノキビールは村内限定販売。

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ヒノキパン販売

​オンラインショップ

『ヒノキパン』のオンラインショップ始まりました。また毎週日曜日にはヒノキパン石窯で直販もしていただいてます!営業は日曜11:00~13:00。 パンは1日以上かけて発酵させて、ヒノキ薪を使った石窯で焼きます。またあわくら温泉施設では『ヒノキパンモーニング』も開始。お待ちしてます!

薪窯工房直売(あわくら温泉元湯前)

毎週日曜10:00~13:00(当日の窯の温度で販売時間は前後します)

#ヒノキパン

#薪窯

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ヒノキエールの味わい

西粟倉ヒノキ&西粟倉米

”ヒノキビール”は麦芽を主原料に、副原料に西粟倉ヒノキを使用。麦芽の甘味とヒノキの香りがよく合います。ヒノキはまだ”ビールの副原料”リストに含まれていないので(あたりまえ笑)、今はたとえモルツ100%でもヒノキ使うと発泡性リキュール、つまり発泡酒の扱いになります。

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取材いただきました

森を食べるプロジェクト事務局

「建材から食材へ」

3月からNHKさんに「森を食べるプロジェクト」に何度か取材いただきました。身近にいる酵母菌でウイルスで止まった経済が動きだすきっかけになればうれしいです!放送は4月6日NHK総合「おはよう日本」の特集のなかです。

➡メディア

#NHK

#ヒノキパン

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ヒノキベーコン

西粟倉燻製学校

西粟倉村のヒノキで燻製したベーコンが完成!オンラインでも販売開始。ぜひ西粟倉村でヒノキのお肉をご堪能下さい!

お問い合わせ

送信ありがとうございました