『はじめての燻製講座』

燻製ランチコースつき。

<キッチンでできるはじめての燻製講座・あわくら温泉編>

日々の料理がきっと楽しくなる!そんなカジュアルなスタイルで燻製を学んでください。はじえめての方でも、自宅のキッチンでおいしくつくれる燻製を学ぶ講座。今回は燻製ランチつきのイベント講座です!

【講座トピックス】
①基礎編 まず燻製の仕組みを知ろう!燻製に向いた木?
②実践編 燻製みそに、燻製マヨネーズ!? キッチンでできる燻製調味料つくり
③実践編 みんな大好き!半熟トロトロ燻製卵をつくる!
④実践編 自宅でできる!簡単で
おいしい燻製オイスターに挑戦!

⑤ランチ実食 見た目も大事!茶色だらけにしない!燻製プレートのコツ。
【おまけのminiゼミ】乾杯!NO BEER, NO SMOKE! 燻製に合うさわやかなフルーツビールカクテルを作ろう!

【参加費】3,000円

【その他】ランチにお酒が出ます。ノンアルコール対応も可能ですので事前にお知らせください。

<こんなことを学びます>
キッチンでできる燻製の種類やその造り方を楽しく学べるカジュアルなクラス。


<定員>
各回8~12名(会場によります)

<西粟倉(にしあわくら)燻製学校とは>

百年の森の村、岡山県西粟倉村。山にはたくさんの燻製料理のヒントがあります。森林の香りを料理に取り入れつつ、ご家庭のキッチンでもできる少し手抜きなのにおいしい燻製料理のレシピ開発に努めています。現在所属講師は5名。