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【”森を食べるランチコース” in あわくら温泉元湯】

西粟倉燻製学校では、春に引き続き8月から『夏の燻製ランチ』をあわくら温泉(岡山県西粟倉村)でご提供します。

木種の違いを楽しむ前菜プレートから、ヒノキの香りを楽しむ「西粟倉ひのきソーダ」、スギの香りを楽しむ「杉ソーメンと旬の魚介の杉ポアレ」、旬の柑橘のサラダ、燻製デザートまで、西粟倉村の森のおいしさをたっぷり楽しめるコースです。

夏もお子様のためのキッズコースもご用意。ぜひ、あわくら温泉元湯でたのしんでください!よろしくお願いします。

〈おまかせコースのメニュー〉

【ドリンク】

 ・西粟倉ヒノキサワーソーダ(ノンアルコール)

【燻製前菜プレート】

 ・ヒノキ、カキ、サクラの3種の香りを楽しむ夏鹿ロースト

 ・ヒッコリー燻製海老オイル

 ・ナラ燻製の味付けたまご

 ・ききつちの薪焼きパン

【燻製スープ】

 ・ヒノキ燻製イカのトマトスープ

【杉を楽しむメインディッシュ】

 ・チキンの杉燻製タルタルソース添え

 ・夏野菜のナムル 

【燻製ライス】

 ・燻製コーンライス

【サラダ】

 ・柑橘マリネサラダ

【デザート】

 ・ヒノキミルクゼリー

【おまかせランチコース】おひとり1,760円(税込)(おまかせコースのみ。ノンアルコール対応可)

〈KIDSコースのメニュー〉

【ドリンク】 

 ・西粟倉ヒノキサワー(ノンアルコール)

【燻製前菜プレート】
 ・ヒノキ、カキ、サクラの3種の香りを楽しむチキンナゲット

【メインディッシュ】
 ・薪焼きパンのサンドイッチ(燻製チーズオムレツ、燻製ハム&トマト)

 ・ヒッコリー燻製カモのマカロニグラタン

 ・リンゴ燻製ベーコンとマッシュポテト

【サラダ】

 ・ヨーグルトソースで楽しむ夏のフルーツサラダ

【デザート】

 ・ヒノキミルクゼリー

【キッズコース】小学生以下おひとり1,240円(税込)(おまかせキッズコースのみ) 

【ランチタイム】予約12:00~

【予約】080-4556-0082(西粟倉燻製学校)

【会場】あわくら温泉元湯(宿泊チェックインは15時から可能。温泉も15時から入れます。岡山県英田郡西粟倉村影石2050)

【夏ランチ期間】土曜日&日曜各12:00~15:00 ※8/15は貸し切り)

※当日のお支払いはキャッシュのみの受付となります。

<どんなランチ?> 前菜からメイン、ドリンク、デザートまで、ヒノキなど森の香りを存分に味わっていただくランチコース。15時からはそのまま温泉にも入れます。元湯の宿を待つ時間としてもゆっくりとランチをお楽しみください。

<西粟倉(にしあわくら)燻製学校>

百年の森の村、岡山県西粟倉村。山にはたくさんの燻製料理のヒントがあります。森林の香りを料理に取り入れつつ、ご家庭のキッチンでもできるかんたんでおいしい燻製料理のレシピ開発に努めています。「カジュアル燻製講座」や「燻製キット」。燻製仲間で楽しむ燻製BBQイベント。西粟倉村のあわくら温泉で「燻製ランチコース」のご提供もしていきます。企画法人は一般社団法人チーズ観光協会。