【燻製キット】カジュアル燻製-I

オイルサーディン編

【かんたん燻製キット】オイルサーディン編

日々の料理がきっと楽しくなる!マンションのキッチンでできる本格的な燻製を学んで頂ける「カジュアル燻製」レシピ付きキット。今回は「燻製オイルサーディン」をはじめ、「燻製オイスター」、「燻製オイルエビ」、「燻製オイルイカ」などいろいろな「スモークオイル漬け」に応用できるキットです

【おすすめポイント】

・手軽にクラスのスケジュールを気にせず自宅でカジュアル燻製をしたい方向け。
・ブレンドチップはオイルサーディンだけでなく、燻製牡蠣、燻製卵、燻製チーズなど幅広い食材の燻製に向いたチップとなります。
・カジュアル燻製一回分ごとに使い切り、小分けされた個別包装タイプです。

【キット内容】

・燻製&料理レシピ

・燻製のおすすめ道具レシピ(キッチンにあるものでできる燻製道具の紹介。足りなくてもダイソーで最大300円で揃います)。

・個装されたチップ&サブアイテム6袋(カジュアル燻製6回分)

【使用方法】

レシピに沿って一回一袋を使い切りでご利用いただけます。

 

【キット以外でご用意いただくもの】
・イワシ(2匹~)、エビ、イカ、砂肝など自分が燻製したい食材
・オリーブオイル(サラダ油もOK)
・にんにく、塩など調味料。
・おすすめの燻製道具(キッチンにあるもので。もし足りなくてもダイソーで300円で揃います。レシピにおすすめがあります)

 

※燻製クラスに興味ある方へ

燻製講座もおこなってます。対応するオンラインクラスは西粟倉燻製学校/「オイルサーディン」クラスになります。

<西粟倉(にしあわくら)燻製学校とは>

百年の森の村、岡山県西粟倉村。山にはたくさんの燻製料理のヒントがあります。森林の香りを料理に取り入れつつ、ご家庭のキッチンでもできる少し手抜きなのにおいしい燻製料理のレシピ開発に努めています。現在所属講師は5名。