燻製講師育成コース

〈育成コース内容〉

・一年間、燻製を学びながら、西粟倉燻製学校の講師として協会指定の会場でクラス開催していただきます。

・カジュアル燻製講座の①ポークベーコン、②スモークサーモン、③オイルサーディン、④ジビエ燻製ステーキを順々にマスターしてもらいます。約3か月ごとに新しいテーマをマスターしていただきます。

・講師養成コースを受講し、さらに合計12回以上クラスを開催したらコース終了。その後は自由に独立も。また「西粟倉燻製学校」フランチャイズ契約も可能です。

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〈講師養成コースについて〉

・一回2時間の養成クラス（オンライン）

・①ポークベーコン、②スモークサーモン、③オイルサーディン、④ジビエ燻製の各講座の基本技術をマスター

・講義、質疑応答指導、フォローアップ（オンライン）

・模擬講座試験（オンライン）

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〈講師について〉

・一回90分クラス（会場入室から片づけ退室まで３時間）

・クラス一回につき講師報酬5000円（食材費は別途支給）。

・開催日時は、お好きな時間にご予定に合わせて調整できます。週末中心ですが平日も可能です。子供の学校時間などスキマ時間で予定が組める副収入としてお考えください。

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〈応募要領〉

・募集定員：各都市ごとに若干名

・受講条件：20歳以上であればどなたでも。地域ごと希望者をつのります。採用後は、講座開講前に各テーマの養成クラス〈オンライン〉への参加＆模擬授業が義務となります。

・募集時期：各都市の採用定員が埋まるまで

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〈コース受講料＆期間中の講師報酬〉

・講師養成コース受講費：60,000円（ただしこの受講費は年間ミニマム講師数（報酬5000円x12回）のコース修了で実質無料になります。

・ご自身の練習のための模擬授業の食材などは個人負担となりますが、本番の原料費は別途支給されます。

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〈採用について〉

・応募方法：応募サイトまたはメールでお申し込みください。その後面談日程を調整します。

・希望者全員にオンライン面談があります。面談後3日程度で結果をご連絡します。　

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〈実施法人〉

一般社団法人チーズ観光協会　西粟倉燻製学校事務局

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代表からのメッセージ

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こんにちは。いつも西粟倉燻製学校にご参加いただきありがとうございます。チーズ観光協会、小森と申します。

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ＮＨＫに『ためしてがってん』ってありますよね。

もう放送開始から20年だそうですのでどなたでも一度くらいはご覧になったことあるとおもいます。

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この番組は、”自分ができるということと、それを人に伝えるということは実はまるで違う”、そういう難しい問題に毎回毎回挑戦しているように感じます。それを20年以上、毎週違うテーマで続けるとは！まったく尊敬に値する番組です。

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さて、わたしたちはこのたび手軽でおいしいカジュアル燻製をより多くの方にたのしんでいただくために講師としてお手伝いいただける方を募集いたします。今回の講師コースにご参加くださった方が、同じネタを各自どのように料理して人前に提供するのかも楽しみのひとつです。さまざまなバックグランドをお持ちの方にご参加いただけたらうれしいです。

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皆様のご参加お持ちしております。

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西粟倉燻製学校

一般社団法人チーズ観光協会

代表理事　小森司　

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